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第十一章 务必让我也加入你们的多人运动

2022-09-21 作者: 多来米发叟

“也行,那各位稍等一下,我开两个燃气,出锅的速度会快些。”

黄涛也不跟他们客气了。

他低着头,专心地开始做生煎包。

纷纷扬扬的面粉,在他的巧手下,很快就被揉成洁白莹润的面团。

轻拍几下。

洁白莹润的面团,弹软的轻轻的发出了“啪啪啪”的响声。

将面团放在一旁,让其发酵。

猪后腿、牛肉肥瘦比例是精准的3:7。

肉馅调入生抽、料酒、盐、花椒粉等调料,顺时针搅拌成馅料,加入皮冻,葱、姜末,两勺清水。

面团排气、揉匀、揉搓成长条,分成一个个大小一致的小面剂。

用擀面杖把面皮擀薄,包上肉馅,沿着边沿捏出褶状,顶部被扭成一朵花的形状。

瞧着黄涛一气呵成的娴熟动作。

蒋国伟等人望眼欲穿。

大爷大妈们也都忍不住围观在厨房旁,看着黄涛包生煎包的手法。

他们都是做饭的老手,也有包生煎包的老手,但此刻却觉得自个几十年的包生煎包技术,在黄涛的面前,那是不够看的。

“哇……老板,厉害啊……”

“这手法,一气呵成,没有任何多余的动作,真的绝了。”

“确实,包的那叫一个快又好啊!我包了几十年的生煎包,也没老板包的好啊!我这几十年的生煎包,算是白包了。”

“谁说不是呢!我感觉我这么多年包了个寂寞。”

“啧啧啧,现在的年轻人,真的是越老越厉害了,不可小觑啊~”

大爷大妈们,皆被黄涛那娴熟的手法,彻底地折服了。

一个个圆鼓鼓、胖乎乎、肉馅充足的生煎包,被黄涛放入平底锅内。

片刻后。

“呼”的一声。

一股混着浓郁香气的白色水蒸气,伴随着黄涛掀开锅盖的动作,从锅内疯狂地升腾飘散。

摆放整整齐齐的生煎包,底部还冒着一些细密的金黄色的气泡,沿着锅边围成好几个圆圈。

待水汽蒸发完。

生煎包的底部便被煎成了金灿灿的颜色,硬硬的,脆脆的,就连方才那些细密的金黄色的气泡,也都在锅底被煎成了薄薄的一层,带着一丢丢脆薄之感。

他随手取一把黑芝麻和葱花,帅气一撒……

黑芝麻和葱花,便稳稳地黏在了生煎包的顶部。

那叫一个色香俱全啊!

“唔……好香……”

大家都忍不住嗅了嗅。

“来,都排好队,咱一个一个来……”

大爷大妈们都很自觉地排好队。

蒋国伟帮忙打包。

这让黄涛省了不少力气,只需包生煎包,煎生煎包即可。

买到生煎包的大爷大妈们,边走边吃。

咬下去的那一瞬间,皆发出了满足的惊叹声。

“呜呜呜……太好吃了,好吃到无法用言语来形容啊!”

“皮薄、肉鲜、汤多,这才是标准的上好生煎啊……”

“是呀!鲜香多汁,外酥里嫩,吃过之后,回味无穷,一辈子也忘不掉啊……”

“我从未感受过如此口感丰富的生煎包……松软绵密q弹香脆,汤汁鲜美,一口下去能吃到好几种口感!”

“这牛肉馅的生煎包,一定要尝尝……”

吃的人多了,要求也多了。

“老板,你这有喝的吗?饮料也行。”

黄涛歉意道:“不好意思,今日开业匆忙,都没准备,有热水,免费的,大家有需要可以自取。”

听了这话,徐东林自告奋勇道:“黄老板,我公司是专门给商家提供酒水饮料的,要不我给你的店,弄个冷饮柜和饮料酒水过来,你看行不?”

真是瞌睡来了,就有人送枕头!

本来有此意,又苦于找不到这种业务人员的黄涛,立马点头:“行,那麻烦你了。”

“不麻烦,举手之劳而已。”

徐东林摸了下大背头后,一个电话过去:“小杨,你现在送个冷饮柜到城西老街“真好吃”这家店里来,记得多带点货,还有冷饮柜一定要豪华型的,知道不?就这样吧,一会我给你发定位。”

发完定位。

“黄老板,一会就给你送过来哈!”

“谢了……”

黄涛向对方投去感谢的目光。

一早上,店里的客人走了一波又来一波,就没断过。

直到近九点,店里才冷清下来。

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